至高の逸品【伊豆稲取金目鯛】
伊豆稲取金目鯛の煮付け 稲取港に水揚げされる金目鯛は稲取沖合水深２００～５００メートルの海底を漁場とし数日漁に出る遠洋ではなく漁に出たその日のうちに水揚げされる近海もので、築地など日本の市場では「稲取キンメ」のブランドで評価が高く高値で取引されています。その稲取に欠かせない魚「キンメダイ」を、地元で愛され続けている郷土料理のスタイル煮付けとして大平荘自慢のたれと煮方で金目鯛の姿煮をお出し致します。どうぞご賞味下さい。
大平荘にようこそ
雛の館 なぶらとと
当館直営の雛の吊るし飾りの展示館です。明治時代の吊る飾りや現代風にアレンジした小さなサイズのものなど、展示しております。伊豆にお越しの際にはぜひお寄りください。江戸時代から伝わるといわれる稲取温泉の『雛のつるし飾り』は、全国でもめずらしいものです。
伊豆の小さな海辺の町、稲取温泉。この稲取温泉に伝わる雛祭りには、古く江戸時代後期の頃より、娘の成長を願う母や祖母手作りの「つるし飾り」が飾られる風習がありました。江戸時代においては、お雛様を購入できる裕福な家庭はまれで、せめて、お雛様の代わりに、愛する子供や孫のために手作りで、初節句を祝おうという、切ない親心から生まれたのが稲取の雛のつるし飾りです。母から娘へ、娘から孫へ、一針、一針、娘の健やかな成長を願う親心をどうぞご覧くださいませ。 雛工房 あらみせ
